Havtorns bären innehåller naturligt många olika vitaminer och omega-3, -6, -7 och -9, vilket är mycket ovanligt för ett livsmedel. Omega-3 och -6 är essentiella vilket betyder att kroppen inte själv kan tillverka dem utan att vi måste få i oss dem via kosten. Omega-7 är en fettsyra som kroppen förvisso kan tillverka på egen hand, men som är mycket ovanlig. Omega-7 är viktigt för att vår hud och våra slemhinnor ska hålla rätt fukt balans.